Politique de confidentialité
Mise à jour : 1ᵉʳ avril 2026
1. Responsable du traitement
Le responsable est Fromagerie d'Estives SARL, capital 15 000 €, place du Foirail, 12210 Laguiole. RCS Rodez 951 234 567, SIRET 951 234 567 00012. Gérant : Marius Combefreyrou. Contact : contact@fromagerie-estives.fr.
2. Données collectées
- nom, prénom, courriel, téléphone (commande, abonnement),
- adresse de livraison (envois isothermes),
- détail de la commande (fromages, quantités),
- préférences (intolérances déclarées),
- logs serveur techniques.
3. Finalités
- traiter les commandes et organiser l'envoi isotherme,
- gérer les abonnements mensuels,
- obligations comptables et fiscales,
- obligations sanitaires (DDPP, traçabilité lait cru, AOP).
4. Base légale
Exécution contractuelle (art. 6.1.b RGPD). Obligation légale (art. 6.1.c) pour la comptabilité et la traçabilité fromagère.
5. Durées de conservation
Commandes : 5 ans. Abonnements : durée + 3 ans. Traçabilité lait : 5 ans (DDPP). Pièces comptables : 10 ans.
6. Destinataires
Comptable, transporteur Chronofresh (envois isothermes 24 h), hébergeur OVH (France), DDPP 12 sur contrôle, Syndicat AOP Laguiole. Aucun transfert hors UE.
7. Vos droits
Accès, rectification, effacement, opposition, limitation, portabilité (art. 15-22 RGPD). Réclamation possible auprès de la CNIL (cnil.fr).
8. Sécurité
Site en HTTPS (TLS 1.3). Données clients chiffrées. Paiement Stripe (PCI-DSS), pas de stockage CB.
9. Lait cru et information consommateur
Nos fromages sont au lait cru. Conformément au règlement européen, ils sont déconseillés aux jeunes enfants < 5 ans, femmes enceintes, personnes immunodéprimées. Étiquetage réglementaire sur chaque pièce.
10. Contact
contact@fromagerie-estives.fr · +33 5 65 55 61 62.
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